Fondo plano, sabor transparente
El Orea es un dripper de fondo plano diseñado en el Reino Unido, favorito en campeonatos de barismo. Su diseño minimalista y bajo bypass producen un perfil limpio, uniforme y con gran transparencia de sabor — ideal para resaltar los matices de origen.
Parámetros
Café15 gAgua240 gRatio1:16Temperatura93–96 °CMoliendaMedia-finaTiempo3:00–3:30 min
Paso a paso
Pre-humedece el filtro. El Orea acepta filtros wave Kalita o filtros de tela.
Bloom: 40 g, espera 45 segundos.
Vierte en pulsos de 50–60 g manteniendo un nivel constante.
Tiempo total: 3:00–3:30 min.
Tips
El Orea tiene muy bajo bypass — cada gota extrae el café, lo que produce sabores más intensos y transparentes.
Ideal para cafés de procesado natural o honey donde quieres resaltar la fruta.
Molienda: media-fina, similar al V60.