Puebla XOCHITLÁN

Descripción

Nuestra #03 se compone de los mejores granos Costa Rica 95 semilavados de las granjas de Antonio Jimenez Lopez en puebla.

Locación: Xochitlán, Puebla
Productor : Antonio Jiménez López
Finca : Sierra Mágica
Variedad : Costa Rica 95
Proceso: Semilavado
Altitud: 990 msnm
Aroma a café de olla, notas de avellanas tostadas, vaina de vainilla y toques de piloncillo, acidez media y cuerpo medio.

Finca Sierra Mágica, es una finca agroecológica productora y tostadora de café desde hace tres generaciones ubicada en el municipio de Xochitlán de Vicente Suárez, en la sierra norte de Puebla. En el año 2016 entendieron que existen nuevas tendencias en modelos de producción, beneficio, tueste y consumo de café, llevándolos a explorar nuevos manejos de sus procesos, buscando ser mas amigables con el medio ambiente y devolverle a la tierra parte de lo que les ha dado creando una simbiosis en su ecosistema. De igual manera comenzaron a capacitarse para entender de una forma más profesional cada paso en la cadena de suministro .

Su misión no es solo llevar sus mejores granos a nuestras manos, sino además es la promoción tanto del café poblano, como de la belleza natural de sus tierras.