Chiapas BELLAVISTA

Descripción

Ubicado en el montañoso estado de Chiapas, cerca de la frontera con Guatemala, este café y la comunidad de Bella Vista son ejemplos brillantes de calidad y dedicación frente a muchos desafíos económicos y agrícolas. En Bella Vista se encuentra un grupo de 110 mujeres productoras conocido como Café del grupo de Mujeres (o ‘Café del grupo de mujeres’) que son lideradas por la notable Rosalba Cifuentes Tovía. Juntos, esta red vende su café después de la recolección, el procesamiento y el cuidado de sus cultivos.

Estas mujeres lo hacen todo, y lo hacen con una tremenda cantidad de habilidad y cuidado.

Ubicación: Bellavista Chiapas
Productor: Grupo de Mujeres / Mayan Harvest de Rosalba Cifuentes Tovía
Variedad: Bourbon y Caturra.
Proceso: Lavado
Altitud: 1,600 +
Aroma a manzanilla, notas a ciruelas, zarzamoras y cacao, acidez media de cuerpo ligero.